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豚肉を縛って煮たら激ウマ料理に変身!!

釣りよか飯
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2019/03/14

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コメント数 216
Ro Ko
Ro Ko 4 時間 前
簡単チャーシュー作り方 肉を焼いたとこまでは一緒です! ①ビニール袋に肉、調味料、ネギ等を肉が隠れるくらい入れて空気を抜いて縛ります ②炊飯器のジャーに①と①が浸かる程度の水を入れます ③炊飯器の保温機能で4時間~6時間温めます ④時間が経つまで放置で完成! チャーシューは低温調理がポイントだそう! 炊飯器の保温機能は約60度設定みたいなので、じっくり火が通せてトロトロホロホロのチャーシューになりますよ(>ω
ブルーセロ
ブルーセロ 6 時間 前
いつも美味そうに食べるよね
栃木のゴリ
栃木のゴリ 18 時間 前
冷ます時は煮汁ごと冷ました方が味が染みて美味しくなりますよ! 豚バラを下煮した汁は、1度冷まして豚の脂を取って使えばもっと美味しくなりますが、水から作るよりは全然美味しいです!
白い虚塔
白い虚塔 日 前
(サムネ)見たら分かる、うんまいやつやんこれ!!
杉八親&児の会共有
煮汁で煮卵も良いよね〜
宮乃城ひろき
12:27 はたくん!わんぱくな顔w
権藤優希のひとり飯。まさちゃん食生活日記
とくちゃんが、こんなに美味いって言うの珍しいから、美味いんだろうなぁ〜
B C
B C 4 日 前
はたくんまじで幸せそう(笑)
赤楝蛇
赤楝蛇 4 日 前
少し煮詰めた煮汁と一緒にジップロックにでも入れて冷蔵庫に一晩置いとけばもっと味染み込むと思う
秋田B
秋田B 4 日 前
猪肉でも色々チャレンジして欲しいです
mayuuuuu1980
mayuuuuu1980 5 日 前
はたくん、酔っ払ってない?
サッカー部KABE!
唐突の刃牙ネタ(≧ω≦) あれ?スペック…90歳ぐらいだったような…
銀鱗ginrin
銀鱗ginrin 5 日 前
小山遊園地
いけだたかし
煮汁使うの素晴らしいですね。 いつも思うけど煮汁系は冷凍してお鍋の時に使ったりすると美味しいよ。 あと,ベジブロスとかもつくってみたらどうですか。
tom nori
tom nori 5 日 前
はたくんの進行具合がすごくいい感じだと思います。 状況の説明とそれに付随する笑う一言。 彼は本当に、ああ、釣りよかのカメラマン&名脇役なんだなんぁとおもいました。
Ichiya
Ichiya 5 日 前
いやいやいやいや これはヤバイ わっしょい
せばたーろー
釣りよか飯食べてー
hayato takachan
hayato takachan 5 日 前
釣りよかって全員料理出来るから毎回のご飯が楽しみになるわ笑
毎日が水曜日
ゆっきーのあらかて言うポイントちょっと違うっちゃんね😅
poo peaple
poo peaple 5 日 前
下茹でした水は臭みも出てて油も浮いてるので、そのまま使うと味入りにくいですよ
ゆきみおっ
ゆきみおっ 5 日 前
ネギが欲しくなるーΣ(ノ∀`*)
aceなかこー
aceなかこー 5 日 前
卵黄とネギあったら最強やな
S O
S O 5 日 前
臭み消しは下茹での時にやる方が楽
武ルリ
武ルリ 5 日 前
豚肉を湯がいた時のお湯はそのまま置いておくと、ラードが固まって浮いて来ます。これもチャーハンや揚げものに使えます。後、煮汁は一か月に一回くらい火を通して冷蔵すると肉ジャガや煮物の調味料として重宝します。
lavi ,
lavi , 5 日 前
亀甲縛り絶対言うと思ったwww
まな ふる
まな ふる 6 日 前
すっごい美味しいんだろうね笑 12:28の所何言ってるかハタくんちょっと分からなかったけど 可愛いから全然有!!笑 最後の昇天顔も良かったです(`・ω・´)/
んの
んの 6 日 前
説明が解りやすくて作りやすそう!そして美味しそう🥺💓
正義村田
正義村田 6 日 前
チャーシュー丼なら下に白髪ネギと上に分葱 あとはマヨネーズ+七味です!
ヒロ ヒロ
ヒロ ヒロ 6 日 前
釣りよかラーメン店期待してます。
北海道ロックフィッシュ
はたくんって、めんこい小学生みたい(^ω^) 分かるかな?(笑)
CROWN k
CROWN k 6 日 前
炙りチャーシュー丼にすれば 多分より美味しくなるとおもう!
OSA MU
OSA MU 6 日 前
からしでも美味しいだろうなぁ😋
いぬまるだしっ
はたくんがきんにくんのくだりやってるときに UQモバイルのボディービルの広告きて笑った
mititaka kohno
mititaka kohno 6 日 前
出来立てのチャーシュー食べてみたい!
k'z mura
k'z mura 6 日 前
ネギ散らさんのかなぁ~(^ω^)! 糸縛り巻き巻きより ネットですれば楽じゃない?
K S
K S 6 日 前
はたくんが笑ってるだけで白米いけるやろ
Piro Piroge
Piro Piroge 6 日 前
またまた自由ww🥰 楽しい料理は一番✨
9 4
9 4 6 日 前
はたくん出てるの新鮮👍🏽
アラゴン
アラゴン 6 日 前
焼き鳥の豚バラ?
oketarimo
oketarimo 6 日 前
スモークしたらより美味しそう!
ゴンちゃんねる【釣り三昧】
絶対に美味い😋ヤツやん⤴️
浩 齊藤
浩 齊藤 6 日 前
肉類を煮る時は「みりん」いれると堅くなりますよ
うずまきナルト
うずまきナルト 18 時間 前
栃木のゴリ ありがとうございます
栃木のゴリ
栃木のゴリ 18 時間 前
うずまきナルト 10年前に習った調理師専門学校の知識だけど、肉はアルコールと糖の作用で締まる(硬くなる)そうで、みりんは砂糖とかの糖分と違い、アルコールと糖が入っていてその酵母によって肉を硬くしてしまう性質があるみたいです。 味は甘味が一番浸透しづらいので砂糖を先に入れて煮込みますが、砂糖自体の成分は食品に対して保水作用があるので硬くなりません。 みりんは最後の照り出しに加えるくらいが良いと思います。 あと、煮物よく使う調理酒なんかもそうで、高いけど普段飲むような日本酒を使った方が出来上がりが良くなりますが、家庭では調理酒で充分美味し物が出来ます。
うずまきナルト
浩 齊藤 そうなの!?
よしき
よしき 6 日 前
30分前にご飯食べたばっかなのにめっちゃお腹減った。。。
テッテレおじさん
油いっぱいで煮汁作ると味が染みないよ
Bu chan cookingぶうちゃん
飯テロに攻撃された!
小物たちの大騒動
刃牙ファンには たまらん会話やな笑笑
tomoya makino
tomoya makino 6 日 前
塩コショウじゃなくてクレイジーソルトを擦り込むとまた美味しいですよ!
10 23
10 23 6 日 前
炙りチャーシュー丼を次回は作ってほしい。
バードマン
バードマン 6 日 前
マヨネーズ? 私は、ネギだな
お芋
お芋 6 日 前
どこぞって北熊本サービスエリアじゃろ?
yuzuhatoyaco abc
はたくんが下ネタ(/ω\*)
とめなこ
とめなこ 6 日 前
とくちゃんとはたくん マニアックな話で盛り上がるし 2人ともほんわか系で みてて、癒される〜💖
俊之 安田
俊之 安田 6 日 前
うまそう~!食いて~!!
獄翼
獄翼 6 日 前
俺の特製角煮汁で作る角煮や軟骨や鶏皮を再現して食べ欲しいですな(-´∀`-)
Sylvia Luneheim
Sylvia Luneheim 6 日 前
肉の脂苦手なのにすごい美味しそうなんだよな〜
翼片
翼片 6 日 前
範馬勇次郎で笑ってもた
青柳隆治
青柳隆治 6 日 前
チャーシュー丼の場合、煮汁を水溶き片栗粉でトロミつけると良いですよ。
エバンス
エバンス 6 日 前
4:00 焼き鳥の豚バラ カルチャーショック!
ピカデリー梅田
エバンス 正しくは串焼きの豚バラですね。
しもべ猫の
しもべ猫の 6 日 前
縛ったまま 煮汁の中で 冷ますと 丸い形に  仕上がるんじゃよー 冷めると煮汁の脂 固まって  取り除きやすいしな カットして 炙りチャーシュー 美味いぞー 和からしも 合うぞー
まつマッツー
飯テロだろw 今度試してみようw
terminator0302
terminator0302 6 日 前
はたくんがすごい楽しそう笑
えーやん
えーやん 6 日 前
旨そう! とくちゃんがよく鼻をかく仕草が何時もウケる🤣
。ゆっくりやす様。
物増えるんだよね〜台所は。 悩むわあ〜(´∀`)
慶杜 畑中
慶杜 畑中 6 日 前
はたくんがいやーーーって言ったあと とくちゃんの福がしーーって言いよる
慶杜 畑中
慶杜 畑中 5 日 前
福じゃなくて服やったね
はろはろ
はろはろ 6 日 前
なんでネギ入れると臭み消しになるんですか〜?
杉下陽祐
杉下陽祐 6 日 前
はたくん最近よく出てて嬉しい
名のないシシャ
卵黄乗せたくなる
ずんずん
ずんずん 6 日 前
はた🌸とく🌸 2人の料理🍀 笑顔に笑い声🤣良いね! ほのぼのご飯🍚 楽しそうで幸せ感じます!
。はる
。はる 6 日 前
はたさんが楽しそうで、見ててストレスが少し抜けた気がした。そして美味しそう。
TD 04
TD 04 6 日 前
チャーシューは冷めてから切るのが楽ですね。 あと、冷めたチャーシューはフライパンの上で少し温めてからバーナーで炙ると尚更美味しくなりますよ‼ お試しあれ(^o^) (下のさとうさんと同じコメントでしたね。)
あらきけいすけ
ハタくんと飲みたい(笑)
さとう
さとう 6 日 前
チャーシュー丼、上からバーナーで炙っても美味しそうですね!!
Samurai Suzuki
Samurai Suzuki 6 日 前
ゆっきーのチャーシュー丼^_^
zawawa channel
zawawa channel 6 日 前
このチャーシュー使ってラーメン作って欲しいです。 釣りよかにちなんで魚介を使って作るのはどうでしょう
G M
G M 6 日 前
焼き鳥の豚バラって(笑)
w優
w優 6 日 前
これ絶対作りたいっ😋🍖 とくちゃんみたいに味覚センスあったらなぁ~
三島直和
三島直和 6 日 前
とくちゃん肉🍖縛るの上手い!
トレ筋
トレ筋 6 日 前
ハタくん突然の亀甲縛りに笑った!
くどうちゃん
これは、やばたにえん
さみ
さみ 6 日 前
いつも楽しみにしてます(^ ^)
1神技〆南龍
うまそう,🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗
あゆ
あゆ 6 日 前
とくちゃん安定のイケメンやなー❤
甘党・ ・
甘党・ ・ 6 日 前
【縛って煮た】動画なんですな
FI gu
FI gu 6 日 前
aYano TV
aYano TV 6 日 前
はい、1コメ⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
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