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【新人料理人の一日】仕込み~営業 将来の夢

Chef Ropia
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当チャンネル出演者「キャプテン」のとある一日をご覧ください。
これから料理人を目指す方、今キャップと同じように修業時代の方に参考になれば幸いです。
仕事も動画もすごく頑張っているうちのキャップ。
夢に向かってがんばれ!

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○使用している調理器具・撮影機材など
・新ペティナイフ amzn.to/2RkEkSR
・ぺティナイフ  amzn.to/2LhUkyI
・牛刀(このタイプの240mm)amzn.to/2rAUQij
・塩の缶(ソルト缶) amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石(1000番) amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石(5000番) amzn.to/2Cf2G7l
・フィスラー鍋セット amzn.to/2S1Mfk9
・アルミパン   amzn.to/2FlrjBX
・アルミ平鍋   amzn.to/2GqeOVl
・鉄フライパン  amzn.to/2LijXPN
・耐熱ゴムベラ  amzn.to/2zZ2Xtk
・キッチンハサミ amzn.to/2FnSYSX
・カメラGH4   amzn.to/2zZZXgl
・カメラマイク  amzn.to/2A2pl5d

他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。

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#料理人の一日 #新人料理人 #ルーティン

ハウツーとスタイル

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2019/06/15

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コメント数 435
トーマスウルトラマン
かっけえ
コードゲロニカ
これ、キャップに自分の目標や将来像を改めて認識させる目的も兼ねて企画してたりするんですかね?
坂井亮太
坂井亮太 9 日 前
自身でこの人だ!と思って師事した師匠には何があってもとことん食らい付いていけば絶対に先が開けると思う! キャップ頑張れー(^人^)
わるきー
わるきー 9 日 前
いいキャラ笑 頑張ってください!
エピジェネティクス
動画みたお陰で飲み会の予約取るの思い出しました。マジでありがとうございます……!
エピジェネティクス
かっけえ
.
. 10 日 前
カネキンのバンド好きなんですね! 筋トレと料理が好きなのでそこが繋がっていてテンション上がってしまいました!
51 09
51 09 11 日 前
はちこうのまえにすわりこんでけいたいをいじっているひとがいたらわたしです。どこかのこめらんでながのけんざいじゅうとかきましたがあれはうそです。ごめんなさい。わたしはきょうもはちこうまえにすわりこんでけいたいをいじっています。たいくつならわたしに!あいにきてもいいんですよ。
ゆーだい
ゆーだい 11 日 前
キャップのノリ好き!笑
sinsin548
sinsin548 14 日 前
リキュールに並んでプロテインあるww
伊賀バジリスク
めちゃくちゃおもしろい!
阿保ちゃんねる
大変ためになりました。
ken ichiro
ken ichiro ヶ月 前
仕込みを征するものは売り上げを征する👍
A O
A O ヶ月 前
食べに行きたい
あさやんfilms
誰かのドラマより見応えありますよ👍
Jerious Martina's
おしゃれな調味料の中にオプチのゴルスタあるのイイね👍
etc. etc.
etc. etc. ヶ月 前
いい上司といい部下。理想の関係だと思う。
RS BH
RS BH ヶ月 前
キャップ最高
愛ロストジェネレーションズ
仕事って、本当は楽しいはずだよね!いつも、ハッとさせられます。
ぽむぽむ 捕まった
こういうどうがいいなぁ
岡崎統哉
岡崎統哉 ヶ月 前
一生懸命に仕事する人は、やっぱり誰がどう見たってカッコいいね
すだー
すだー ヶ月 前
こんなにできる部下いないよ
梅原功也
梅原功也 ヶ月 前
店長イケメンすぎん?
ペテ
ペテ ヶ月 前
飲食業界でこんな出来た上司本当に少ねえ。羨ましすぎる。
kei t
kei t ヶ月 前
謎のHIKAKIN感があるw
宮腰浩治
宮腰浩治 ヶ月 前
めちゃめちゃ小僧の頃を思い出します。 先輩に怒られながらやってました でもあれがなければ続けられなかったかなあって思います。 とっても応援したい動画です。
isolaぺこの丘
ここは本当に良いお店です。 飲食に勤めたい方は店長や従業員の雰囲気を見て決めて下さい。 私が何件か勤めたお店の雇われ店長は、ぶちギレや恫喝、暴力、従業員と不倫など凄まじかったです。 休憩時間削って仕事[お前らのせいでボーナス減った] 新人女性バイトと会話、突然入ってきて[お前この子嫌いって言ってたよな] 一言も言ってない。 冷蔵庫に頭つっこんで食材取っていたら、突然頭に衝撃…意識が一瞬飛んでこめかみから出血。 隣で上から冷めた目をした店長。 足で思い切り扉を蹴ったんだと後で気付きました。謝りもしませんでしたから。 ここのお店にご迷惑をおかけするつもりは御座いませんが、コメントを載せた事には、申し訳ないと思っております。
優ran
優ran ヶ月 前
こんな優しいシェフ居ないぜぇー? ってところで登録したんご
noob yasu
noob yasu ヶ月 前
時代が違うので、今は体罰がないのは良い事ですね~❗ 昔はもっと厳しかったですよね~❕
未来未来
未来未来 ヶ月 前
レストラン厨房って、なかなか見られる機会がないので面白い動画です。 スタッフの仲間が良いと感じました。 オーナーの方の人柄、ステキどすえ🤓✨
小室泰六
小室泰六 ヶ月 前
誰かに似てるなと思ってたけど クッキングパパの母親だわ
さる
さる ヶ月 前
キャップ素敵やなぁ
Japan Fuziokan
Japan Fuziokan ヶ月 前
KANDO BANDOイイですねぇ^_^ カネキンさんの見てていい曲だなぁって思ってたら KANDO BANDOで活動してたのは驚きましたよ笑
あららぎ
あららぎ ヶ月 前
適当にやっていこうと思いまーすで、料理作れるの本当にすごい
kyotaro
kyotaro 2 ヶ月 前
動画手当とか出てんのかな
Uechan Uechan
Uechan Uechan 2 ヶ月 前
ご両親が見たら感動ですね。
すだー
すだー 2 ヶ月 前
職種は全然違うサラリーマンですが。新人の頃をおもいだしたなあ。
B-roba
B-roba 2 ヶ月 前
こんなシェフいないぜー。これマジ。素晴らしい職場。
おっ
おっ 2 ヶ月 前
あの葉物の水をきる遠心分離機?いいですよね
Dj mag
Dj mag 2 ヶ月 前
未経験の自分が飲食に誘われて、今自分なりに勉強中です。分からない事だらけですが、自分のシェフサポートをこなす事がの目標であります。 キャップさんのような厨房の動きを目指します。 ド素人の感想長文すぎて失礼しました。 これからも動画で学ばせて頂きます💡
ガラスの仮面楽しかった伊藤愛
パッと出てくると(B'zの)松本さんに似てる
HANKAKUEISUJI
HANKAKUEISUJI 2 ヶ月 前
そーいや気になったんだけど、動画上げてて店にイタ電とかされないの?
ブックモブ
ブックモブ 3 ヶ月 前
鉄のフライパンとアルミのも買ってしまった…罠だ
のんのんたん
のんのんたん 3 ヶ月 前
一人病気で休んだら大変そう
HANKAKUEISUJI
HANKAKUEISUJI 2 ヶ月 前
そうだよーーーー飲食は時間に追われる仕事だから人数少ないのは単純に無理。
ちゃんこう
ちゃんこう 3 ヶ月 前
まかないが一番緊張します。
聡
3 ヶ月 前
スガシカオの「プログレス」が脳内再生されたよ! 仕事の流儀!
B社長
B社長 3 ヶ月 前
最近よく拝見させてもらうようになりました! 私は20年前料理人を挫折してサラリーマンになりました。 そして何故か20年後飲食店のオーナーになりましたw また楽しみにしてます🤗
よーちゃんななし
キャプテンが何年目か知らないけど… 天下とるに惹かれたので…チャネル登録しました
berikey
berikey 3 ヶ月 前
オプチマムのプロテインやらオートミールやらゼロカロリーシロップあるあたり、KANDO BANDOの曲使ってるあたり、この店にはトレーニーがいるな?笑
Haruo MAXI
Haruo MAXI 3 ヶ月 前
こんな髪ボサボサで仕込むなよ
Bah Kuchkarov
Bah Kuchkarov 4 ヶ月 前
Добрый день, а видео с переводом на русский есть у вас?
Mihori Ta
Mihori Ta 4 ヶ月 前
オーナーシェフ、本当に格好よすぎです。 みんな 人間なので 思うことは沢山ある上ででも、 部下のいい所を動画にして さらにかっこよく見せる動画にして こんなオーナーシェフさんの元で働けたら 今の私の悩みは きっと、もっと質のいい悩みに変わるんだろうなーって 思っちゃいます。😂😂 ぜひ もっとたくさんの部下が入ってきて たくさんの人に愛されながら 感謝されながら 長生きして頂きたいです。。。 最後のオーナーシェフさんのお話聞いてたら 泣いちゃった
ギンジロー
ギンジロー 4 ヶ月 前
カウンターにあるのは、ホエイプロテイン??🙄
/やっき
/やっき 4 ヶ月 前
なんかSAMに似てるな
メロンマリノ
メロンマリノ 5 ヶ月 前
10代の息子が2人います。 母親目線で観てしまって、頑張ってるなぁ〜と泣きそうになります💦
m freesia
m freesia 5 ヶ月 前
キャップかっこいい!
きのこけだるま
ん?帽子?キャップだけに?
omg gox
omg gox 5 ヶ月 前
カンドーバンド! カネキンさんの歌じゃん
かわいのぶえ
かわいのぶえ 5 ヶ月 前
キャップカッコいい‼️
ポップ_
ポップ_ 5 ヶ月 前
全然料理関係の仕事してないですが、見てます。