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【大食い】白子5.0㎏~禁断の大食い食材~

/谷やん谷崎鷹人
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「買えるバトルクラブ」12月6日(木)23:00~24:00
↓生放送URL↓
goo.gl/4YqKPT
失敗のできない生調理ということで不安ではありますが、お時間合いましたらご視聴いただければ幸いです!(^^)
、、今のうちから包丁を研いでおかねば、、!(笑)

↓今回の詳しいレシピはこちら!↓
~白子の下準備~
・血管や他の付着した内臓などを取り除きながら一口大にカット
※白子を切るのではなく筋を切るようにすると白子を傷付けずに綺麗に分けることができます🎵
・少し強めに塩を打ち酒を一回しかけたら熱湯を優しく注ぎゆらゆら15秒ほど泳がせる
・氷水にとり表面に浮いたぬめりなどを洗い落とす
※「霜降り」という下ごしらえの作業です
※塩はぬめりを落とすために、酒は臭みをとるために使用してます(^^)

~白子ポン酢~
・鍋底に気泡が出てくる温度(70~80℃)になったら白子を加え優しく泳がせるようにしながら約30秒湯がく
※白子は火を通しすぎると固くボソボソになってしまうのであまり高くない温度で優しく火を加えるのがオススメです(^^)
※ただ、タラは鯖やイカと同じようにアニサキスが寄生しやすい魚の代表なのでアニサキスが死滅する70℃以上をキープしてください(^^;
・湯がき終えたら氷水にとりキンキンに冷やす
・冷えたら水気を切りペーパーを敷いた容器に並べ上からさらに乾燥防止のペーパーを被せたら密閉し盛り付けまで冷蔵庫でしっかり冷やす
・白子を器に盛り、色が悪くならないよう縁からポン酢を注ぎお好みで刻みネギ、もみじおろし、柚子の皮等をあしらえば完成!
~白子の天ぷら~
・ヒダヒダの間にまでしっかりとまぶす気持ちで下衣(小麦粉)を打つ
・衣をつけたら180℃の油であげる
※僕のスキルが追い付いていないだけだとは思いますが個人的には170℃の油の方が揚げ色の管理がしやすくやりやすかったです(^^)
・衣がカリッとなり中からフツフツとした感覚が伝わってきたら揚げ上がり🎵

『OP音源』
↓beco様↓
jpvid.net/video/ビデオ-FeoRdrlUkTw.html
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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エンターテイメント

に公開

 

2018/12/05

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コメント数 2 952
/谷やん谷崎鷹人
本日も動画をご視聴いただきありがとうございます!>< 今回のこの食材、そしてこの時間帯。。。 はい。完全なる故意です(笑) 明日の23時からの生放送でぶっつけ本番での生調理なので現在かなり緊張しております(・・;) もしお時間が合いましたら覗きに来ていただければ大変嬉しいです(^^; 精一杯頑張ってきます!(`・ω・´)ゞ そして皆さん気が付きましたか? OPで僕が化粧をしていたことを、、、。 実は今日ドラマのお仕事でメイクをしてもらったのでそのまんまの顔で撮影しちゃいました(`・ω・´) また近日これについてもお知らせできるかと思いますのでそのときはよろしくお願いします(#^^#)
杉田たいし
杉田たいし ヶ月 前
さすが谷やんさんお疲れ様ですー
食ったらすぐ出るねん
痛風の痛み、尿管結石の痛みに耐える動画はいつ見られますか?
山田太郎
山田太郎 2 ヶ月 前
いつも楽しい動画を有難うございます! 毎回楽しみにしてます
FAI ZAKUN
FAI ZAKUN 2 ヶ月 前
/谷やん谷崎鷹人 give a english subtitle sorry bad english :)
がっぽん。
がっぽん。 2 ヶ月 前
めちゃめちゃ遅くなりましたがお誕生日おめでとうございますー!🎂✨誕生日近くて謎の親近感です☺️
れお
れお 6 時間 前
ブリ噛んだ瞬間のさくっさくっ、っち音たまらん美味そうすぎやろ…
リヴァイ·アッカーマン
昨日から見始めたけど、この人ホントに好感持てる!方言も北九州あたりで馴染みあるし、食べ方も綺麗!!これからも見続けるけん!
やきどら
やきどら 日 前
日本海の天然ブリくってほしい!
ウルージー海藻
因果晒し
スヌーピー。
集合体恐怖症の方のためにアップにしないでくれた配慮が素敵でした
ゆきん君
ゆきん君 日 前
谷やんさん俺と誕生日同じやーんんんの
中島らら
中島らら 2 日 前
トリメチルアミンだよね?
龍骨武者
龍骨武者 3 日 前
かねこさんと一緒に誕生日とかどうだろう?
龍骨武者
龍骨武者 3 日 前
なす天の方が旨いもん‼️(小並感)w
はみ
はみ 3 日 前
シャンパンと生魚合わない気が… お醤油にこだわりあるのかなぁ? 九州だからやっぱりちょっと甘いやつかな?
ちゃっぴー
ちゃっぴー 5 日 前
初めて見たけど思ってたより面白かった笑チャンネル登録しよっと((꜆꜄ ˙꒳˙)꜆꜄꜆ポチポチポチポチポチポチポチポチ
あいか。
あいか。 8 日 前
お味噌汁に入れたらめちゃくちゃ美味しいですよ!
むぅーでぃー
でも谷やんからしたら成人男性がしっかり食べても全然残るよな笑
りんかお
りんかお 9 日 前
ご近所さんになりたい
よるのとばり
ご近所さんになりたい切実に
釣り好きTV
釣り好きTV 10 日 前
渓流竿に糸つけて針つけていくら付けといたら谷やんさん釣れる説
のゆ
のゆ 10 日 前
うさちゃん、もえあずに似てる。
Neko Inc
Neko Inc 10 日 前
自分用 13:20
kabamaru9991
kabamaru9991 11 日 前
アイスクリームの天ぷらはただの液体とドロドロの衣。
ten tama
ten tama 11 日 前
40歳手前くらいかと思ってた
N K
N K 12 日 前
痛風予備軍谷やん 参上
髙橋唯花
髙橋唯花 12 日 前
谷やんの まあええや って言うの好き なんか好きだな
梅林
梅林 12 日 前
よく70℃〜80℃のお湯にちょんちょん出来るなw
けーすけ
けーすけ 12 日 前
まじでグラスとかビール缶の持ち方がうざすぎる
けーすけ
けーすけ 12 日 前
8:40 人形いらなくない?
takumin0303
takumin0303 13 日 前
酒つよお
mi G
mi G 13 日 前
醤油差しがカオナシ
りん
りん 13 日 前
17:51のシャンパン飲んでる唇好きすぎてずっとリピートしてるw
Акай Шучи
白子の汁が……ビュッ……?
mori mori
mori mori 13 日 前
うまそうだけど流石に食い過ぎやろwwww
mori mori
mori mori 13 日 前
集合体恐怖症ってなんやねん笑 マジで意味わからんわ笑
杉浦癒智
杉浦癒智 14 日 前
この人モエロゼ1本空けといてお酒弱いんです言うたぞ!?え?え???
日々のぼやきチャンネル
美味しそう
twice once
twice once 14 日 前
谷やんの料亭行きたい
u76dtfxc
u76dtfxc 14 日 前
谷やん好きだから何度でも言うけど、マジで大食いはもう止めて欲しい。 調理と普通に味見食事するだけで十分に面白いから。 大食いはもう、見ているだけで心配。 若いうちは故障は目に見えない。 でも、30過ぎたら代謝機能が落ちて、出てくる。 で、特に尿酸、腎機能は落ちたら元に戻らないから。 あと、糖、膵臓機能も。
しろすず
しろすず 9 時間 前
+しそまみれ こういう人はたくさん食べられるだけで、普通の量でちゃんと満足できるらしいですよ。 それに、大食いの人はそれなりの代謝機能を持ってそうだし、毎日こういう食事してない限りそこまで問題じゃないとは思いますけどね~
しそまみれ
しそまみれ 2 日 前
大食いしてるんじゃなくて この人にとってはただの食事だと思いますよ ただ人よりいっぱい食べないとお腹が満たされないだけで
ant man
ant man 3 日 前
こういう胃下垂の人は平気だよ 特殊だから
u76dtfxc
u76dtfxc 7 日 前
+白羽もにゅ【第五人格】 俺も、言わずに後悔したくないだけだ。 解ってもらえると思うが。
白羽もにゅ【第五人格】
心配なる気持ちはわかるけど、やりたくてやってるだけだと思うからそれ言ってもあんま意味ないと思う
みみみ
みみみ 15 日 前
かっこいい.... 自分が男だったらこんな人になりたい
しゃちほこタロー
白飯が無いと
スティーブマクギャレッド
意外と酒弱くないわ笑
神エイムうへ
腹減ってる時に見るんじゃなかった
ケビンマッシグラ
モエ美味しくない
おっさん
おっさん 16 日 前
新鮮なやつは湯がいて岩塩が一番うまい
S AAA
S AAA 16 日 前
白子食べたことない。 てか、痛風こわー
大好き丸DB'z
大好き丸DB'z 17 日 前
白子えぐ
ベイマックス
白子ってよは魚の精子だよな
深澤貴大
深澤貴大 17 日 前
俺は痛風軍!
noguti kyo
noguti kyo 17 日 前
ぬめり取りと臭み抜きの時のギャグ的なのすきwww
百足卍
百足卍 18 日 前
いや、マジで集合体恐怖症の人 気遣えるのはすげぇいい人!!
あああ
あああ 18 日 前
ご近所さんになりてぇ
Pepper 10101
Pepper 10101 19 日 前
控えめに言ってキモい
ゆっくり神風
ようこそ痛風の世界へ!あなたなら大歓迎です!
焼きタコ
焼きタコ 20 日 前
髪型どうした笑
青春おでん
青春おでん 18 日 前
焼きタコ え?なに?ww
こーへーS
こーへーS 20 日 前
谷やんて毎回集合体恐怖症使うよね
ゆゆ み
ゆゆ み 20 日 前
たまにでるほうげん??訛り?めちゃくちゃすきです
あいせきぜ
あいせきぜ 20 日 前
絶対痛風になるやん
nanapo
nanapo 20 日 前
かねこぉ…
マメ
マメ 20 日 前
この前食べた白子ちょっと生臭かったから酒とお湯使えばよかった、、!!!塩水で洗っただけだ〜〜
。こなんくん
うしろのうさぎちゃんは何なんですか??ギャップで可愛い。。谷やんわーるどにハマっとる🤭🤭
。こなんくん
谷やんさん最近見始めたんですが、なんだか可愛くて純粋で人柄の良さが出てて好きです🤭💗💗かっこいいのになんでモテないんだろう、、
なんかpapa
なんかpapa 21 日 前
2879コメ!!
いづなたん
いづなたん 22 日 前
まさかの同い年で驚きです! 落ち着いているので 若く見えるけど年上かと思っていました!
あばたおん
あばたおん 23 日 前
衣を余分につけすぎやし油の温度調整もしてないし油から揚げるタイミングとかもなんも考えてないし二度と天麩羅を冒涜するような料理するな。
G- BACK
G- BACK 24 日 前
バイオに出てきそう
鈴木洋基
鈴木洋基 24 日 前
谷やんイケメンで面白い!
りん りん
りん りん 25 日 前
白子は湯引きしたほうがすき そしてモエ黒のほうがすきw
pomtto
pomtto 25 日 前
集合体恐怖症は見れない 正解👍
pomtto
pomtto 25 日 前
ひだひだのぬめり(意味深)
関タクスゼイアン
呼ばれた気がしました
マチルダさん
行きタクスゼイアン!! タック〜(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎
さんまっちゃ
僕は昨日1歳になりますた
あからさまにchin Koichi
さんまっちゃ 年上か......僕は昨日7ヶ月になったよ.......
原田澪
原田澪 11 日 前
さんまっちゃ あらー!1ちゃいになったのー?おめでとーー!!すごいね!!
レジジ
レジジ 24 日 前
111歳おめでとう
みんふー
みんふー 26 日 前
毎回毎回飯テロなんだよなぁほんと
koala
koala 27 日 前
白子食ったことないけど美味いのか?
しいけ
しいけ 28 日 前
白子のぬめりを取ってる時、完全な熱湯ですよね…?なんか火がもう通っちゃったように見えるんですが気のせいですか…?
谷有り人生
谷有り人生 28 日 前
味の強い養ぶりやまぐろ、サーモンと白子醤油はなかなかヘビーに見えた。 これだけまったりこってり多いとさっぱり食材欲しい。
ちゃんまみ
ちゃんまみ 28 日 前
この量をちょっとずつちょっとずつ切ったり処理したりってすごい大変そう
成長息子の
成長息子の 29 日 前
谷やんさん料理説明すごい優しくて聴きやすい^ - ^わかりやすい!
こた こた
こた こた 29 日 前
26には見えないw いい意味で上に見える!
秀美伊藤
秀美伊藤 ヶ月 前
マクスゼイアンってタックーTVからですか‼️ きっと礼儀正しい方なんでしょうね。 話し方とか、所作とか。
天才魔法少女たれぞう
美味しそうな精子やなー
TAIKI 。
TAIKI 。 ヶ月 前
白子ペーストとか超贅沢 あーメッチャ白子食べたい😍この時間に見る食事動画パねぇ
fuchan716
fuchan716 ヶ月 前
多分、二人で食べたとしても、特に女の子となら、ほとんどその量減らないから大丈夫よ?
fuchan716
fuchan716 ヶ月 前
白子ペーストはもうそれにしか見えんな。それなんやけど。w
釣り好きTV
釣り好きTV ヶ月 前
白子ポン酢のほかの薬味ともみじおろしの比率おかしくない?‪w
さびわ
さびわ ヶ月 前
シラコ大好きです(^^)v ウチの方では、大根のイチョウ切りと豆腐で塩汁にして食べるのが多いかなぁ。 後は鍋物です。 昨年、産まれて初めて「ダダミ」を食べました(○´艸`) 新鮮な鱈の白子が手に入ったら試してみてね(^_-)-☆ いつも楽しみにしていますψ(`∇´)ψ
お前誰だよ
お前誰だよ ヶ月 前
インフェクション読んでると白子があれにみえる()
たいき
たいき ヶ月 前
モエロゼってなんかもえあずに似てない?)
鈴花 鈴花
鈴花 鈴花 ヶ月 前
コダマだよね?あの最初の白い人形。可愛いほしい。どこでうってるんやろ
星野幽
星野幽 ヶ月 前
白子ポン酢に対してもみじおろしが少なすぎて草
R ikako
R ikako ヶ月 前
谷やんが幸せそうで見ててほっこりする😚(笑)
菅原愛薇
菅原愛薇 ヶ月 前
いつも美味しそうに食べるから好き♡
Ga nai
Ga nai ヶ月 前
かねこに教えてもらった斬り方
pinkunocho
pinkunocho ヶ月 前
お酒つよいよね
オイラ勇者やってるっス
お金払うからパーティー開いて欲しい
佐藤玄典
佐藤玄典 ヶ月 前
個人的に白子には日本酒が1番合うと思います! ぜひまた白子を食べる機会があったら🙇‍♂️ 熱燗がおすすめです!!
池田純二
池田純二 ヶ月 前
イクラを大切に食べてる感じが可愛いですねwいやーしかし医者から魚卵、内臓系禁止令の身からすると自殺級の動画ですわ!いいな~
たつ
たつ ヶ月 前
谷やん おめでとう(๑•̀ㅂ•́)🎂
福神漬けbot
福神漬けbot ヶ月 前
めっちゃ美味そう、
ゆ ゆ
ゆ ゆ ヶ月 前
どうして呼んでくれなかったんですかぁ…???
チョコミントあいす
カオナシ…お前… 醤油やったんか…
フォスフォフィライト
カルシファーのビール置きも可愛いよね!
田中隆
田中隆 ヶ月 前
すごいなー。 大食いの方の中で谷やんさんを一番応援してます!
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