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【大食い】家庭料理の帝王『豚の生姜焼き』を巨大化。~激濃厚タレで~

/谷やん谷崎鷹人
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本日も動画をご視聴いただきありがとうございます(^^)
かねてよりずっとリクエストの多かった豚の生姜焼きがようやく試作の末かたちになってきたので満を持しての登場です(^^)
今回のレシピだとThe生姜焼きという感じでもないし洗い物も多いのでなかなか大変だとは思いますが味わいは非常に濃厚でご飯との相性は火星までぶっ飛ぶレベルに良きですのでご機会がありましたら是非(#^^#)
⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
~タレ作り~
・生姜、ニンニク、玉ねぎを扱いやすいサイズに切っておく
・醤油:酒:みりん=2:3:3で合わせておく
・ミキサーに生姜、ニンニク、玉ねぎを適量ずつ加えたら合わせ調味液を被る程度まで注ぐ
・ミキサーを回し液状にしたらタレの完成

~具材の準備~
・玉ねぎは食感が残るように繊維にそってくし切り
・豚肉は一枚ずつバラして極々薄く塩と胡椒で下味をふっておく
・生姜はすりおろして搾り、生姜汁を用意しておく
・最後にあしらいとして使う生姜は皮付きのまま千切りにしておく
※より見た目にこだわるならスプーンで皮をこそいで綺麗にした後、針生姜にして上にあしらうとより綺麗な盛り付けになるかと思います^^

~本調理~
・フライパンに薄くサラダ油をひいたら玉ねぎを加え一つまみの塩と胡椒を打ち強火で炒める
・ほんのり透明になってきたら皿に盛っておく
・1度フライパンを綺麗にしたら豚肉を焼き目がつくように焼き付ける
・焼き目がついたら1度取り出しておく
※まだまだ生な部分があっても大丈夫です。
※この時に余分な油を落としておくとこのあとタレが絡みやすくなります(^^)
・余分な油を拭き取ったフライパンにタレを注ぎ火にかけたらアクを取りながら程よいとろみがつくまで煮詰める
・豚肉を加え煮絡めるようにしてしっかりとタレをまとわせる
・煮絡まった頃合いで生姜の搾り汁を回しかけて生姜の香りをプラス
・玉ねぎの上に豚肉を盛り付け最後に生姜の千切りをあしらえば完成

★OP音源★
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本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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エンターテイメント

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2019/12/01

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コメント数 2 139
/谷やん谷崎鷹人
余裕しゃくしゃくの1コメげっと(・ω・) なんだか最近豚バラ肉の登場が多いような気がする谷崎です(´・ω・`) 本日の動画はいかがでした? 「早速家で真似しよう!」とはなかなかならないくらい調理工程も洗い物も多い作り方にはなってしまいましたが超濃厚なタレでお肉もプルプルで非常に美味しく仕上がるかなと思いますのでもしご機会がありましたら是非!(#^^#) 最近めっきり寒くなってきましたね(:_;) この時期乾燥から喉をやってそこから風邪ひいたってことも多くなってきますので 皆さんくれぐれもそうならないようお気をつけて><
小川ogawa
小川ogawa 7 日 前
喉風邪をひいてしまいました、、、
宮島知美
宮島知美 7 日 前
谷やんさんですか? 家の子がファンです。楽しく拝見させて頂いてます。 生姜焼は好物なのでいつか真似たいと思います。ありがとうございました。
鏡役かなめ
鏡役かなめ 8 日 前
チャンネルともっち そんな怒る?wwww もしかしてきのこ??wwww
井上今日子
井上今日子 9 日 前
脂身に汁だくキャベツ、シャキシャキ玉ねぎ!生姜ガッツリタレ!好み過ぎて…
ピーマンたまねぎ
顔に似合わず顔文字めちゃくちゃ多様するやん
9’s 53.
9’s 53. 19 時間 前
谷やんお手製焼き鳥で飲み回やって欲しい
中村美穂
中村美穂 19 時間 前
カジサックからきた初見の私 「茶碗とは・・・・?」
へびいちご
へびいちご 20 時間 前
お皿(ホットプレート)
めめ
めめ 20 時間 前
茶 碗
世紀末
世紀末 日 前
玉ねぎ多すぎてお腹壊しそう
いけたけーん
茶碗とは
クマもん
クマもん 2 日 前
0:23 「という」と「早速」の被るスピードが早すぎて草生えた
伊豆
伊豆 2 日 前
茶碗?‪w
のすのす
のすのす 2 日 前
茶碗...
Taiki Yoshioka
Taiki Yoshioka 2 日 前
どうしてニンニクの新芽は取るんですか?
きい
きい 2 日 前
こっちみんな笑笑
s akira
s akira 2 日 前
ジオラマかと思いました。
goma 12
goma 12 2 日 前
豚の生姜焼き大好きだよ❤️ 我が家の定番おかずだし谷やんみたいに丁寧に作りたいから少し真似してみたいな😉✨
momoya momonoki
momoya momonoki 3 日 前
肉鍋からの豚の生姜焼き視聴・・・何という肉の暴力。
飛鳥馬芽依
飛鳥馬芽依 3 日 前
はぁー食テロ食テロ
1人暮らし大学生 Lev.1
この時間に見たらめっちゃお腹減る ただいま0:48
シャークレットシャイシャイ
谷やん生姜めっちゃ好きですよね!
タナカタクミ
1日なにしてるんですか?
工藤有弘
工藤有弘 4 日 前
コメ欄見てて気付いたけど、 「茶碗」に違和感なかった。 …JPvidで谷やんばっか観てるとこうなるのか。
Tak Hirai
Tak Hirai 4 日 前
こういう飯系動画でほっこりしてる時に 犬の殺処分広告やめて欲しいわ。。
水無月縁
水無月縁 4 日 前
茶碗と言うなのオヒツ
鈴木明
鈴木明 4 日 前
エリンギじゃ無いよ舞茸だよーこの生姜焼きは美味そう真似して作ってみる
そうちゃん
そうちゃん 4 日 前
さらにさらにさらに どーーん(*≧∀≦*) ぶたにくどーん(*☻-☻*)
Oh.
Oh. 4 日 前
12:23 小麦粉パッパッパじわ
髙石雅一
髙石雅一 4 日 前
いやーいいですねー! ちなみに今深夜2時にみちゃったんですが、むっちゃお腹すきます!美味しそうで、豚の生姜焼き食べたくなってます!
ごーれむ!
ごーれむ! 4 日 前
確かに作りにくいけど絶対美味い!伝わってきました。休日に作ってみます!
s- flower
s- flower 4 日 前
こっち見んな のところ好き♡
おきゃゆ
おきゃゆ 4 日 前
レモン汁とマヨかけてご飯と一緒に頬張ると最高に美味しい(・肉・)
ちゃんかに
ちゃんかに 4 日 前
YTFFで知って初めて拝見しましたが、茶碗で草でした。 豚バラで生姜焼き作ろうと思います😊
Stephanie Huang
Stephanie Huang 4 日 前
谷やんさんが作った豚キムチもはちゃめちゃに観たいです!!よかったらぜひ!!!
K C
K C 4 日 前
痩せた?
Rosiano Heitai
Rosiano Heitai 4 日 前
ハンバーグも作って欲しい
横山おたべ
横山おたべ 4 日 前
生姜焼きのタマネギはタマネギ史上最高に旨い!!
K314 Butz
K314 Butz 4 日 前
ポークジンジャーの破壊力がやばすぎるよ…
か。
か。 4 日 前
え、玉ねぎ切るのうまない?
ららるー
ららるー 5 日 前
うまそうすぎる!!!
ムーミン
ムーミン 5 日 前
この回のラストスパートうけるwwwwwwwww 「ふんっ( ¯▽¯ )」wwwwww 今日の夜ご飯生姜焼きだから1回見たのにまた見に来て士気を高めにきた(?)
だゆ
だゆ 5 日 前
茶碗にご飯をよそうとは?
大平誠一
大平誠一 5 日 前
茶碗とは
My Pregnancy Scare
3:00
再生回数 830 987