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【大食い】チョコレートパフェを無秩序サイズまで巨大化

/谷やん谷崎鷹人
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⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
〇チョコアイス(2種類)
牛乳2.5L
生クリーム(35%)500ml
卵黄600g
グラニュー糖400g
スイートチョコレート200g
ブロンドミックスチョコレート300g
(※ブロンド200gミルク100g)

チョコレート類は細かく刻んでおく。
卵黄とグラニュー糖を混ぜ合わせたら白くなるまでかき混ぜブランシールする。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
※ブランシールとは?
1、肉などを下茹ですること
2、卵やバター等に空気を含ませながらかき混ぜること
「白くする」という意味があるらしく
1,肉等を下茹でして「白くする」
2,卵やバターに空気を含ませるように練り混ぜて「白くする」
という意味みたいです(^^)
製菓における2のブランジールは
口当たり滑らかに仕上げるための工程
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

牛乳と生クリームを鍋に混ぜ入れたら火にかけ80℃程度を維持しつつとろみがつくまでかき混ぜ続ける。
ブランシールした卵黄に鍋のミルク類を数回分けて加えながら混ぜ合わせたら2つを分けそれぞれのチョコレートを溶かす
容器に入れたら冷凍庫で1時間ほど冷まし半冷凍にしたら空気を含ませるようにスプーンでかき混ぜて再度冷凍庫へ
カッチカチに固まれば完成


〇コーヒーゼリー
ホットコーヒー1000ml
グラニュー糖150g
粉ゼラチン20g
熱いコーヒーに粉類を全て加えて溶かし
容器に流し込んだら表面の泡を除いてから冷蔵庫で冷やし固める

〇チョコレートホイップ
生クリーム(47%)300ml
生クリーム(35%)100ml
グラニュー糖20g
スイートチョコレート80g
チョコレートは細かく刻んでおく。
合わせた生クリーム類のうち150mlを鍋で沸かす。
沸かせた生クリームにチョコを加えて溶かしたら少し冷ましておく。
冷めたところで残りの生クリームとグラニュー糖を加えたら氷水に当てながらホイップして完成。
※しっかりと角が立つまでというより
なかりゆるい感じの仕上がりにしておくとポソポソになるのを防げるみたいです(^^)

エンターテイメント

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2020/05/19

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コメント数 80
Chocolate Cacao チョコレートカカオ
ナイスカカオ!∴∵ゞ(´ω`*)♪ 甘いの苦手なの知っていたのでまさか取り上げていただけるとは! 飾り付けも綺麗だし、おもしろかったです。 あっという間に見終わっちゃいました。 ありがとうございました!
ぷりんぷりん海月
ナイスカカオ…!( *˙ω˙*)و グッ!
フィットチーネグミ
まさかこの時が.... 嬉しみっす(´;ω;`) 是非コラボぉ... チョコレートカカオさん! いつも見てます!美味しそうなのを いつもありがとうございます(´;ω;`) (๑•̀ㅂ•́)و✧
ゆずは
ゆずは 日 前
※この方は特別な訓練を受けています。良い子は「仕上げカカオ」、「ナイスカカオ」なるものは行わないようにして下さい。
grn svn
grn svn 2 日 前
谷やんが食べると、カカオさんののレシピが美味しいのが本当なのわかる(●´ー`●)
ふわふわ
ふわふわ 6 日 前
カカオさんだ!きゃあ!
甘党
甘党 7 時間 前
大分大きいはずなのに器のせいでそうでもなく見える(笑)
Y M
Y M 8 時間 前
谷やん家にオーブンが無いという事実にびっくりした 料理する人は絶対持ってるイメージだったので😲
、彩
、彩 9 時間 前
めっちゃいいチョコ使ってますね🥺💓 美味しそうです!!
馬面まーや
馬面まーや 10 時間 前
卵もいい卵やん、、、
おみりー推しの数原ファン
ええ!!せいじんさんも好きやし大食いちょっとハマってるしでうれぴい
有希 安久
有希 安久 12 時間 前
えっ待って めっちゃクオリティ高くね?
KE N
KE N 16 時間 前
追いカカオが追いかつおにみえた
えぬえふのこはちゃん
???「いわし🎶」
K Kimberly
K Kimberly 20 時間 前
hahaha so cute the way u eat it !!!
Muni man_Z
Muni man_Z 20 時間 前
これ洗う時どうするんだろう
かでなKDN
かでなKDN 22 時間 前
先日子供にせがまれて作ってみました!………失敗しました。 ミルク類と卵類を合わせて煮詰めてる時に子供に気を取られてしまい気づけば卵に火が通っておぼろ豆腐みたいになってました。またリベンジします。
にゃんころ
谷やん相変わらずカッコいい‼️
こえつ
こえつ 日 前
めちゃ絵がうまくて草
犬鹿
犬鹿 日 前
上の部分欠けてるのね
ふうちゃん
食べてる時のグラス支えてる手がかわいい
物亜
物亜 日 前
私も甘いの苦手なので、もう見てるだけで込み上げてくるものが.....( ´ㅁ` ;) 本当にお疲れ様です、、、体調にはお気を付けて。
鳳神無月
鳳神無月 日 前
食事シーンだけ見たら、大食い終盤に見える
ぱるっちょ
さらっとヴァローナのチョコレート使っててびっくり
ケミ
ケミ 日 前
ホイップを十割までやっちゃう感じかわいい笑 (...あの器どうやって洗うんだろう)
ひな
ひな 日 前
同じTシャツ持ってます😊
ピアノの先生
どうやって洗うん笑笑
いいぞもっとやれ
何かでカサ増しした方が映えそう
オリーヴ
オリーヴ 日 前
ホストクラブかよ
KEI 468
KEI 468 日 前
グラスにまだパフェが入りそう^_^
男未来
男未来 日 前
本当に几帳面というか、 コーヒーの入れ方からあんな細かくできんわ…
一般男性
一般男性 日 前
ぷぁっふぇいわし?(幻聴)
MaRiKo YoNeDa
谷やんさんの方言が好きすぎて😂💖 あと、字も綺麗で絵も上手で料理も出来て かっこよくて。。。 逆になにが出来ないんですか?笑笑
ゆずこしょう
オーブンがないのにびっくり…
チョコさん
ハマチ 中トロ 甘えびロール サーモン ハンバーグ いなり サラダ サーモン炙り パフェ いわし
Emi
Emi 日 前
追いカカオまでマネしてて仲良しなんだなってなりました😂✨
前田舞
前田舞 日 前
17:37 なんか…宙に浮かぶ空島のよう( ゚д゚) 19:37 巨人が空島食ってる…( ゚д゚)ww
Tomato San
Tomato San 2 日 前
このあと絶対お腹壊したでしょ
pioxxx20
pioxxx20 2 日 前
生クリーム買いすぎで『周り見えてなかった』とか言っちゃう谷やんマジ好きだわ もう結婚して欲しいレベル
ume eesh
ume eesh 2 日 前
19:55  谷やんが小人になったみたいな絵面でかわいい
kitty- chan**
kitty- chan** 2 日 前
あれ?グラスいっぱいまでパフェ作るんかと思いきや3分の1ぐらいで終わりなんや…😰どうせなら全部作ってほしかったなぁん(。>д
ume eesh
ume eesh 2 日 前
11:20  気泡の消し方なにそれー!!今度やってみよう
MHW:MASATAKE
MHW:MASATAKE 2 日 前
谷やんの「勉強になった」って失敗や成功を糧に常に向上心あるトークを見てていつも気持ちいいです! またコラボでそのグラスを使ってパンパンに入ったパフェを皆でワイワイ食べてる動画期待してます!
みたらし団子うめがえ餅
グラス洗うとこ見たいわw
勇者ヨシピコ
もっと容器いっぱいまで作るのかと思ったww
おもいでちょう〜Memory book〜
19:39 進撃の谷やん
モヨッコヨーグル
谷やんとグラスの対比が小人のようで可愛いし、夢がありますね(*^^*)
神出鬼没
神出鬼没 2 日 前
使い切りとは...
tans Tansai
tans Tansai 2 日 前
生クリーム、バター、ホットケーキミックス類品切れの状態結構見かけますね〜
tans Tansai
tans Tansai 2 日 前
瓶の中に船の模型作ってある感がある…
仏。
仏。 2 日 前
この人って糖尿病ならないか心配!
。黒胡椒
。黒胡椒 2 日 前
洗うのどうすんだろ? 風呂場?笑
マッチョマッチョ
便利な使い切りタイプ(一味)
ゆな
ゆな 2 日 前
ちっちゃな谷やんがグラスからつまみ食いしてるみたいで可愛い
軟らかい平将門
このグラスどうやって洗うの?っていうレベル
髭製作所
髭製作所 2 日 前
14:54 絵面がアクアリウム
鈴村くん
鈴村くん 2 日 前
器が大きすぎて、遠近法を利用したコラ画像に見える(笑)
あいうえーお
器洗うの大変そう……()
友人フィッツハーバート
パフェいわし見てたら関連動画の一番上にきててなんかわろた
・かみひこうき
谷やんさん今こういう時で生クリームとか不足してると聞いて購入出来たのかな??と思ってましたが、購入できた上に買いすぎたと反省までしてて人が出来てる方だ…と思いました…
・かみひこうき
入れ物大きすぎて食べるの大変そう笑
・かみひこうき
なんでハンドミキサーないの!?と突っ込んでしまった笑
kuni ko
kuni ko 3 日 前
調理場で盗み食いしてる小人みたいで可愛い
Y O
Y O 3 日 前
14:32 ビンタでもされたん?
Y O
Y O 3 日 前
ちょっと早かったすまん
琉藺
琉藺 3 日 前
いっつも思うけど谷やんさんそこまで体大きすぎないのによくそんだけの量の食べ物が入るなって思う‪w
あぱぱぱぱあぁ
この器お風呂でしか洗えんよな
饅頭茶漬け
饅頭茶漬け 3 日 前
膝立ちで食べてるの見てると、子ども見てる気分になった笑笑(良い意味で)
kou shi
kou shi 3 日 前
料理JPvidで一番好きです大好きー‼️これからも頑張ってください心から応援してます‼️
いめ
いめ 3 日 前
生理前の私に届けにきてください。
Hashimoto Miwa
Hashimoto Miwa 3 日 前
ぱっ…パフェを食べている風景とわ( ˙˂˃˙ )
ran ran
ran ran 3 日 前
また包丁新しいじゃないか。
男豆
男豆 3 日 前
ぱふぇいわし
伊藤ゆうき
伊藤ゆうき 3 日 前
双子妊娠中の妊婦です。 つわりで食事を思うように取れない中谷やんさんの動画を観て食べた気持ちになってます😊これからも応援してます☺️
ディーヴィー黒狐
頑張ってください!! 健康をお祈りしております!
x m
x m 2 日 前
伊藤ゆうき ご出産の安全とお二人のご健康をお祈りしております!✨✨
真子
真子 3 日 前
すご、ヴァローナのチョコやん。
西郷・shouemon・パトリック・ビーボ
食べずらそう。WW
あゆみ
あゆみ 3 日 前
グラス デカすぎん? 1週間 動画出でないけどぉー
Jelly
Jelly 3 日 前
谷やんさんの事だからハンドミキサー持ってるかと思った 高そうなチョコで作ったアイスにまみれたコーヒーゼリーは美味しいだろうなあ
めい
めい 3 日 前
サムネ見たらあれ。今回少なめなんやな。。って思ったけど本編見たらめちゃめちゃ大きいじゃないですか。。
Nobu Abe
Nobu Abe 3 日 前
体壊すぞ
pon pon
pon pon 3 日 前
グラスが大きすぎてよくわからない(;´Д`A
わるいこ0306
毎回思うこと、店出して欲しい!
誰やねんおいどん
グラスがデカすぎて遠近法みたい笑笑
NinaponZtaro
NinaponZtaro 4 日 前
すっごく感じがいい、この方。 丁寧に食べるし、調理が好きなのも伝わる。 楽しみにしてます^_^
菅谷陽大
菅谷陽大 4 日 前
今度たこ焼きやってください! たこ焼きにキャベツを入れるよりかは入れないほうがトロトロでおいしいと思います。是非お願いいたします🥺
レッドホークV
コーヒー入れてる所のBGM何ですか?