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【おつまみ】魚の頭だけで絶品おつまみ2品

谷やんの夜食channel
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今回は旬の魚、アジの頭で絶品おつまみです(*´ω`*)
パパっと作れる骨せんべいと
まとめて作っておくと日持ちもする南蛮漬けの2品(^^♪
釣りに行ったらアジが釣れ過ぎた。
スーパーでアジが安かったので思わず買い過ぎてしまった。
等々、
そういったご機会がありましたら是非(#^^#)
↓めいんちゃんねる(アジフライ)↓
jpvid.net/video/ビデオ-pd4OjwTerh0.html
⇩今回のざっくりとしたレシピ⇩
~南蛮酢~
・だし4お酢2みりん1砂糖1薄口醤油1のうち
お酢以外のものを鍋に入れて火にかける。
・軽く沸騰して砂糖が溶けたらかつお節を加えて5分放置
・これを濾して仕上げにお酢を加えたら南蛮酢の完成
※お好みで鷹の爪などを加えてももちろん美味しいです♪

~動画の補足~
・今回、完全に忘れてしまってますが鯵の頭を半分に割った後に目玉を取り除いておいたほうが断然食べやすいです(#^^#)
目をグッと押すと簡単に取れます♪
・南蛮漬けにする分には特に下味は付けてませんが骨せんべいにする分には塩と胡椒で少し濃い目に下味をつけてあります♪

本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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エンターテイメント

に公開

 

2018/07/10

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コメント数 562
ちゃんよし
ちゃんよし 13 時間 前
最高にかっこいっすね
Sayuri K
Sayuri K 14 時間 前
asmr…
ドミニクトレッド
こういうのすごく見てて笑顔になれる(語彙力)
いくちぃ
いくちぃ 日 前
喋ってる谷やんすき
goma 12
goma 12 2 日 前
おつまみだったら鯵の南蛮漬けが好きです😆🎵🎵
ゆいぽんの民
ピーマンの種ごと揚げたりすると、プチプチしておいしいですよ。
乃木ヲタゲーマーの実況者
なんの包丁使ってますか?
ゆりこ
ゆりこ 2 日 前
その鰺の干物で定食の大食いしてほしいわ😂
佐藤マイリー
無駄なくいただく
yasunaga kenji
yasunaga kenji 3 日 前
お酒を呑んだ時の何とも言えない表情…良い焼酎呑んでますねー!😋
久保山ゆう
久保山ゆう 3 日 前
え、まって、ばりおいしそう さっくさくやん
ゆいさと
ゆいさと 3 日 前
人参の皮剥かない所も理念が一貫してていいですね。私はピーマンの種も取らず食べちゃいます。
Dragon Snoky
Dragon Snoky 3 日 前
飲むべ🎵
たまご
たまご 3 日 前
チャンネル登録してしまったー
BR
BR 3 日 前
包丁の切れ味がいいなぁぁぁ
ナツミ723
ナツミ723 3 日 前
初コメ失礼します! 谷やんさんの動画とても勉強になります。 私は釣りが大好きの自称 釣女なのですが、アジの頭や中骨は捨ててました!でも 今回の動画を見て、すぐ作りました!とても美味しかったです!家族からも大絶賛でした! 美味しい料理を教えてくれてありがとうございました! これからも 谷やんさんの動画見て 勉強していきます! アジの頭最高!! 長文失礼しました💦
ほうれん草
ほうれん草 4 日 前
僕食材余すとこなく使ってます感が... そんなの当たり前じゃん誰でもやってるよ
おっくん777
おっくん777 4 日 前
いい包丁使ってますねぇ〜
美男。73秒に1人の
最強
Ragna Series
Ragna Series 4 日 前
nvm just english comment passing by, anyway good job man another amazing video. it's just kind of weird for me to watch this without the introduction and just cooking without you speaking XD keep up
maitake高野
maitake高野 4 日 前
なんて綺麗な字なんだ
仁
4 日 前
自分も料理するので参考にさせてもらいます! 焼酎も大好きなので(笑) チャンネル登録させてもらいますね!
ロマネコンティペテルギウス
食べる時たそがれんなや
sei satou
sei satou 4 日 前
手でかくない?魚が小さいのか俺の手が小さいのか
スワードSWAAD
腹減ったなぁ~( ¯•ω•¯ )
オナキンスカイウォーカー
マジなんでガリガリなの?
Mitsuhashi Takahiro
南蛮漬けは、揚げながら熱々の状態でじゅわっと音がなるようにつけ汁に放り込むとよく漬かりますよ!
あ あ
あ あ 5 日 前
男だけど惚れる笑
S MST
S MST 5 日 前
浸けてもサクサクなのが凄い!
直明木香
直明木香 5 日 前
こんばんは☆ 初めて動画拝見しました(^^) 料理の余り物で、お酒のつまみを作ってしまうとは、凄い!!!! 何かピン!と来るものがあったので、登録させて頂きました☆ 自分は、車中泊とかで温めるだけとかの料理をするので、このチャンネルを参考に色んな料理を見させて頂きたいと思います😆 よければ、僕のチャンネルも見て登録やコメントなど、いただければ励みになります✨ まだまだ素人的なチャンネルで、登録人数も少ないですが、よろしくお願いします(^^) 動画では、車中泊やマジックをしています☆
きみ
きみ 5 日 前
こんなチャンネルあるなんて知らなかった BGMなしいいかんじすき
G- DRAGON
G- DRAGON 5 日 前
ピーマンのヘタがそんな綺麗に丸く取れるとは
河野諭吉
河野諭吉 5 日 前
ほんと、食材を無駄にしないよね。ここまで食べてもらえるなら鯵も心置き無く召されても幸せだろう。
たいが。
たいが。 5 日 前
喋った方がわかりやすいそっちも楽だろ
わい わい
わい わい 5 日 前
一家に一人谷やんがほしい…
あんどう.
あんどう. 5 日 前
私の耳がおかしいのかな 野菜切る時の音がきしょいきしょいって感じに聞こえる( '-' )
原液すかるぴ
谷やんの良いところ無駄なく食べること
koji tadokoro
koji tadokoro 6 日 前
昼から飲む酒はうまそうだねぇ
。憂い
。憂い 6 日 前
少しくらい手を抜いてもいいのに、、
それわかる。
やってることイケメンだけど、本体が残念。
豆田
豆田 6 日 前
おい、もう2〜3コ広告つけろ
彬妹尾
彬妹尾 6 日 前
清潔感良し、テンポ良し、うまそう、👍
かっぱもも
かっぱもも 7 日 前
画よし音よしで最高の動画だな…
赤桐ジョーカー
良いボリボリ音…
shin0n0
shin0n0 7 日 前
初めまして。ずっと谷やんさんのメインチャンネルを観させていただいていましたが、今更ながらこんなステキなサブチャンネルがあるなんて!! レシピや調理の手順の良さを晩酌しながら観ていてとても心地良く勉強になりました。これからも楽しみにしています!
yuzu
yuzu 7 日 前
夜食チャンネルはBGMないのいいね~ こっそり見てる感じですきw
D_inaba
D_inaba 7 日 前
楽しそうなチャンネルなので登録させてもらいました
白玉おもち
白玉おもち 7 日 前
美味しそうに食べるなあ… いいわあ…
ちえぞんぶるみ
何で捨てるの?って料理は出来ても時間が無いからだろwwアホか
きよみん
きよみん 8 日 前
音フェチ動画
yoshihiko fukai
yoshihiko fukai 8 日 前
盛り付けがプロ並み
S暗殺者
S暗殺者 8 日 前
夜中に見るんじゃなかった...食いたい
さしすせそ
さしすせそ 8 日 前
夜中3時にみるんじゃなかった(T▽T)
raia san
raia san 8 日 前
料理とてと勉強になります(`・ω・´) それにしても本当に美味しそうに食べますし呑みますねw
makoto matsumura
美味そうすぎる…
石橋尚樹
石橋尚樹 8 日 前
同じ服もっててビックリやわ笑
田中健太
田中健太 8 日 前
すげーうまそう!
ケポ缶
ケポ缶 8 日 前
素晴らしい!食べ物は残さず常に感謝して頂く!
Kouta Iwasaki
Kouta Iwasaki 8 日 前
週末1人で旨いつまみと旨いお酒…最高すぎる…
Pi- rori
Pi- rori 8 日 前
腹減った…
きゅうり嫌いなかっぱくん
いつもメインチャンネルばかりでこっち見るの初めてなんだけど、サブチャンネルもこれはこれで見応えがある!
関口京
関口京 8 日 前
ほんと捨てるとこほとんどなくて好感!
ゆき ゆき
ゆき ゆき 8 日 前
晩酌って言いながら、カーテンの向こう側が明るくミエルノハ私だけだろうか? パリパリ揚げることはしてたけど、頭も南蛮漬けにするのはやったことなかったぁー 今度やってみます❗
黒火
黒火 8 日 前
ばりっばりって音が…音がああああたまらんんん(((*´Д`*)))
わをん
わをん 8 日 前
エスカベッシュですか
中山龍樹
中山龍樹 9 日 前
美味しそう! 真似したい!
野獣先輩
野獣先輩 9 日 前
きめえええ
稲叢莉音
稲叢莉音 9 日 前
食材の出し方やホワイトボードに字を書くのとか他のJPvidrの真似してるんですか?
もこ もこ
もこ もこ 9 日 前
谷やんに宮崎の焼酎を、送りたい、、、、!!!!!!
チーズハンバーグ
何だこの旨そうな動画は!   早速チャンネル登録だ!!
jun horonabery
jun horonabery 9 日 前
いつか豚の丸焼きをやって欲しい☆
Seno pー
Seno pー 9 日 前
しかし綺麗な手ですね❤ イケメンだし料理も上手だからモテモテですよね 大食いの番組はなくなったの? お嫁さん早くできればいいね
しょうご
しょうご 9 日 前
わさび塩うまそう
Bukjgg
Bukjgg 9 日 前
トミックに見せたい
藤原みき
藤原みき 9 日 前
お婿さんに欲しい…
グンロズ
グンロズ 9 日 前
頑張った自分て働かないで飯食ってるだけやん
アホの相手しんどいわ
めっちゃ他の食材使うやん
ak静海
ak静海 9 日 前
サックサク!美味しそう…
KEY NERD
KEY NERD 9 日 前
手抜く為のチャンネルなのに全く手抜かないの好き
ハゲッピーちゃん
やばい谷やんって料理上手いんですね、びっくりしました、魚の頭食べたくなりましたよ〜〜♪(´ε` )
ミドリカメ
ミドリカメ 9 日 前
ウメェ
ゆめぴりか
ゆめぴりか 9 日 前
音量全然大丈夫です!! いい感じに丁度いいです!!👍👍✨
伊達政宗チャンネル
なんやこいつ男前やな
misa to
misa to 9 日 前
おつまみって言ってるけど時間帯が昼だから面白い笑笑
ai
ai 9 日 前
田倉!好き♡
mamechan
mamechan 9 日 前
谷やんすごすぎる 最初にテレビで見たときは普通のただの若者だと思ってたけど 本当天才
kumo mura
kumo mura 9 日 前
字が下手で安心した
ガムボール
ガムボール 9 日 前
ブッスやなー!マジでびっくりしたΣ(゚д゚lll)
DEVEROPICKS 24
DEVEROPICKS 24 9 日 前
最高かよ
ヘブンズミラー
美味しいそう!
tamago san
tamago san 9 日 前
サムネの何で捨てるの?がアジの頭が言っている様で切なくなった
野島雅之
野島雅之 9 日 前
正露丸があれば大丈夫w
y u u k i .
y u u k i . 9 日 前
手際が綺麗
ーーちえり
ーーちえり 9 日 前
この前バイトの賄いで小さい鯵の丸ごと天ぷら出た!めっちゃうまかった🤤
Echo
Echo 9 日 前
ピーマンのヘタ側がちょうどお花型になってて素敵ね。 あの撮り方はするけど飾ろうと考えたことなかった。参考になります
ニトロゼパム10mg
南蛮漬けあんまり好きじゃないんだよなあ
リトルボーイ
うちの店のアラ全部持って帰って下さい( ˙-˙ )
hama
hama 9 日 前
玉ねぎ切った後にトマトとか切ると、玉ねぎの味が残るのが嫌な人他にもいませんか?
千夜宇治松
千夜宇治松 9 日 前
急上昇より拝見させていただきましたm(_ _)m 私は料理人の端くれをさせて貰ってるのですが… うちの71の料理長と同レベルぐらいで凄いですね!!! うちは肉屋なのであまりお魚を目にすることが出来なくて…。たまに宴会が入った時刺し盛りをすることがあるので、もし頭が余ったら料理長にこの動画見せて参考にさせて頂きますm(_ _)m盛り付けがとても丁寧で惚れ惚れしますね!見た目とは裏腹にとても几帳面な方なんですね( ˙꒳​˙ )ドキドキ✩ また他の動画も見させて頂きます。長文失礼しました( ᵕᴗᵕ )