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【おつまみ】魚の頭だけで絶品おつまみ2品

谷やんの夜食channel
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今回は旬の魚、アジの頭で絶品おつまみです(*´ω`*)
パパっと作れる骨せんべいと
まとめて作っておくと日持ちもする南蛮漬けの2品(^^♪
釣りに行ったらアジが釣れ過ぎた。
スーパーでアジが安かったので思わず買い過ぎてしまった。
等々、
そういったご機会がありましたら是非(#^^#)
↓めいんちゃんねる(アジフライ)↓
jpvid.net/video/ビデオ-pd4OjwTerh0.html
⇩今回のざっくりとしたレシピ⇩
~南蛮酢~
・だし4お酢2みりん1砂糖1薄口醤油1のうち
お酢以外のものを鍋に入れて火にかける。
・軽く沸騰して砂糖が溶けたらかつお節を加えて5分放置
・これを濾して仕上げにお酢を加えたら南蛮酢の完成
※お好みで鷹の爪などを加えてももちろん美味しいです♪

~動画の補足~
・今回、完全に忘れてしまってますが鯵の頭を半分に割った後に目玉を取り除いておいたほうが断然食べやすいです(#^^#)
目をグッと押すと簡単に取れます♪
・南蛮漬けにする分には特に下味は付けてませんが骨せんべいにする分には塩と胡椒で少し濃い目に下味をつけてあります♪

本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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2018/07/10

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コメント数 735
mimi ito
mimi ito 19 時間 前
こんな人が彼氏だったら絶対幸せだろうな。イケメンだし清潔感あるし口調も丁寧だし料理も上手だし、一緒にご飯作って一緒に晩酌したい(*´-`)
サトラップ【王の目、王の耳】
飲みやすい焼酎?そんなの黒霧島に決まってるじゃないか!!HAHAHAHAHAHA
Y.H
Y.H 2 日 前
決めた!この人俺の嫁にする!
あさ
あさ 2 日 前
酒が渋い お湯割とか渋い
バタートースト
今サブちゃん色々挙がってるけど…この動画抜群に好き(語彙力皆無)
black jeans
black jeans 5 日 前
ang galing naman👏👏👏😋😋😋
chiy puri
chiy puri 6 日 前
頭高温で揚げるんすか?鯛もシャケもみんな頭捨ててました。
長尾晃平
長尾晃平 11 日 前
お酒が大好きなので夜食チャンネルも大好きです!谷やんさんの乾杯に合わせて自分も乾杯しています!これからも応援しています!乾杯♪
イエローハート
なんか頭うまそう…
池田正次
池田正次 22 日 前
多数有る食べ物系動画の中で、数少ない「いただきます」と「ごちそうさま」を理解してる主様だとおもいます 見ていて為にもなります 食材無駄に使いすぎる感の有る民放番組が下らなく見えてきます
417 npttk
417 npttk 22 日 前
めんつゆ、酢、七味で代用しちゃう
Mika mi
Mika mi 23 日 前
おぉ田倉じゃないか
早川光
早川光 25 日 前
三枚に下ろした頭と骨を唐揚げで食べると最高ですよね! 命に感謝できる動画をありがとうございました❗
i'm Braincase
i'm Braincase 26 日 前
disgusting
弥生小夜
弥生小夜 10 日 前
Why?
中嶋良
中嶋良 26 日 前
食う音がやばすぎるw腹減った…
hopskipjump
hopskipjump 27 日 前
ナイスな動画センスですね。うるさいBGMも、多過ぎない説明文字も、大変見やすくてまた新鮮。 しかしアジの頭美味そうですね。
ホクロの ケン
歯に詰まりまくりメニューやなぁ
蜂水蜜柑
蜂水蜜柑 28 日 前
サンジの料理を作るのかな?って 思ったら全く違ったw でもむっちゃ美味しそう☀
兵頭勝之
兵頭勝之 28 日 前
うまそー
野のかっぱ
野のかっぱ 28 日 前
頭食べたことなかったです サクサクで美味しそう
山村貞子
山村貞子 28 日 前
お兄さん字がきれい
Secret garden
Secret garden 28 日 前
嫁に来ないか…!
LA LA
LA LA 28 日 前
ありがとう! 勉強になります。
梨加渡辺
梨加渡辺 29 日 前
この人清潔感めっちゃある
Aaa Aaa
Aaa Aaa 29 日 前
南蛮漬けもいいけど、青い魚の頭や三枚おろしの骨周りは、昆布出汁でお汁にするのも手軽でおススメ。灰汁は丁寧にとってね
gben3
gben3 29 日 前
ミネラル補給に最高ですね! 関係ない話だけど、うちの娘は小さい時、焼き魚の目を真っ先にほじって食べていました。 あれは何の補給になるのやら…。
あらじお
あらじお 29 日 前
この静かな感じ、いいですねぇ・・・ 他の方が話しているように、BGMなしの料理動画も好きです。 夜食チャンネルは、いっそ無しにしてしまっては? 静けさと癒しと食欲と・・・みたいな・・・。
airi suzuki
airi suzuki 29 日 前
谷やんってあの大食いの人?
佐藤マイリー
めっちゃうまそう
jasmine D
jasmine D ヶ月 前
庖丁遣いはかっこよくて羨ましい。そして、なんと動画を見てそのまな板を買うことにした😅
桜銀色
桜銀色 ヶ月 前
今年からアジ・サバ・アラカブの頭を食べ始めました。 今まで捨ててた事を後悔しました(´・ω・`) ありがとう良い動画です
Blue Blood
Blue Blood ヶ月 前
ニンジンのヘタ、玉ねぎの芯・・・
ダンゴ虫
ダンゴ虫 ヶ月 前
初拝見初コメです。自分も魚を弄るのが好きです。谷さんは魚のさばき方が綺麗で丁寧でした。良い包丁も持ってますね。出来た頭も美味しそうで今度から捨てずに使ってみようと言う気になりました。動画での言葉使いなども良い感じでしたので思わず登録してベル🔔これから楽しみにしています。
xx Cause
xx Cause ヶ月 前
無音と清潔感がとても素晴らしい
フワトロ
フワトロ ヶ月 前
まな板の音だけで腹が減る
にいくんかずや
あじ 人参の 水餃子で お吸い物
にいくんかずや
ピーマンの使い切り カッコいい人参も 皮で一品 あったらなんて 考え中です
たらねこ
たらねこ ヶ月 前
包丁の切れ味が良すぎて見てて気持ちいい
まるせまるしぇ
こりゃ美味そうだ! 思わずコメントしてしまった
goody
goody ヶ月 前
専属で欲しい。
タナカナオキ
この手際の良い動画で、ビール飲めます(笑)
igagajp
igagajp ヶ月 前
料理も工夫するのは面白いし楽しいですよね。
Reiko Tanaka
Reiko Tanaka ヶ月 前
すごい! 勉強になりました。
toropuppu1201
toropuppu1201 ヶ月 前
食材を無駄にしないところ大変勉強になります!
ひろか
ひろか ヶ月 前
ただ、ただ うまそうあ~ 腹減ってきた!!!!
シュワ
シュワ ヶ月 前
切れ味…グラビモスにも刃が通るな
伴野宏樹
伴野宏樹 ヶ月 前
捨てるような食材まで料理に変えてしまう、あれだ、リアルサンジだ!
名無しの提督
骨せんべいみたいな感じかな?
フットネイル、
1.1な
BOON
BOON ヶ月 前
はい! いい子ね!
セョ
セョ ヶ月 前
今からわさび塩買いに行こ
なんだかなほほ
あ ごめんなさい わしょくのひとじゃなかったんだね すいませんでした ( ̄▽ ̄)
なんだかなほほ
まな板の音うるさすぎ 和食の人って まな板叩くの
しほ
しほ ヶ月 前
全てが美しいです! どきどきします。
スナイパーHAL
居酒屋🍶🏮バイトよくやってたんでお摘みけい大好きです 今後も頑張って色々な料理 お摘み 動画待ってます😃 ( ´-ω-)y‐┛~~
福元健太
福元健太 ヶ月 前
まぁ鯵の頭をどう調理するかといったら揚げて南蛮漬けですよね
_
_ ヶ月 前
なんか動画の雰囲気が谷やんにそっくりだなぁ…意識してんのかなぁ…と思ったら谷やんだった
タマ
タマ ヶ月 前
まずこういう動画の作り方が好きだな~
オカメインコぴーちゃん
サブまで完璧を目指す男
mi ya
mi ya ヶ月 前
谷やんと結婚したいww
s t
s t ヶ月 前
トントントントントン シュアッ!! いい音だ
賃貸翔
賃貸翔 ヶ月 前
食べてる時外明るそうだけど大丈夫そう?
さー【下ネタおばけ】
谷やんの料理食べたら好き嫌いが無くなりそう
ARIA† †
ARIA† † ヶ月 前
たにやん… 節約生活のレシピかんがえて\( 'ω')/イヤアアァァァァアアアァァァァアアア!!!!
チーダッ
チーダッ ヶ月 前
さ、流石にハタ系やブリは無理ですよねw
JASUMINKA
JASUMINKA ヶ月 前
こういうバットとか、小さい耐熱ガラスボウルとか使ってる動画だと、金かけてるー!!って思うけどらトミックとかカネコさんのは家にあるものでやる感じがして好き
Chard Vaper
Chard Vaper ヶ月 前
鯵ってほんと、余すとこないですよね~ 内蔵も(消化器系は無理だけど…) 煮付けとかにして食べれるしね
なんなー
なんなー ヶ月 前
たにやん天才ですね! ほんとに尊敬!
はなまるこ
はなまるこ ヶ月 前
すごい! よくアジ釣りするのですが、アジの頭は捨てていたので、さっそくやってみます!
将棋ズキオ
将棋ズキオ ヶ月 前
なぜ捨てるのか?答えは簡単、食べたくないから。 自分が金を払って買ったものをどうしようと自由。食べ物だけを特別扱いしすぎ。
けいじい
けいじい ヶ月 前
谷やんさんが、黙々と晩酌しているだけなのに、見てて飽きないのは、なぜだろう???
明ピロ
明ピロ ヶ月 前
エプロンと頭のタオルは食事の時は取りましょう
ぴろん
ぴろん ヶ月 前
初コメです 森伊蔵はすっきりして飲みやすかった気がします
かいせー
かいせー ヶ月 前
谷やんさんの全てが最高ですね いつもありがとうございます
ムト
ムト ヶ月 前
くそ旨そう
からかさ
からかさ ヶ月 前
わさび塩がホスィ あともうちょい早くこの動画見たかった
tread nokash
tread nokash ヶ月 前
Recipe for english user dear sir i cant read nor speak your language but id like to learn pls.
Taroちゃんねる
出しとるとき5分も鰹節入れとく理由おしえてー
ちょまげ
ちょまげ ヶ月 前
たにやんの動画本当にみやすい!BGMなしでも、全然おっけー!揚げてる音ってなぜこんなに食欲わくんだー!? 音量もバッチリですよ! これからも楽しみにしてます😄
王子野菜
王子野菜 ヶ月 前
うまそうすぎる(壊滅的語彙力)
Axis shoT
Axis shoT ヶ月 前
焼酎割るの濃くないすか… 酒好きだけど 水(湯)7:酒3くらいでやる…。
ぽこ ぽこ
ぽこ ぽこ ヶ月 前
谷やんに食べられる食材は幸せだろうな。
まっつーつっつ
BGMどっちも良い、どっちも気まぐれで出してほしい、(笑)
ずきあ
ずきあ 2 ヶ月 前
綺麗に魚の頭が開かれたところも好きなんですが 漬けに野菜を入れた時に最後ピーマンのヘタ付近を入れたところが無駄がなくてとてもすきです☺️❤️
rinaria 000
rinaria 000 2 ヶ月 前
サムネの手が綺麗(笑)
追ヰ鰹の趣味満載チャンネル!
谷やんさんの動画はいつも参考にしてます(*'ω'*)料理のレパートリーが増えました(*'ω'*)そして食材を余すことなく使っていて凄いなって思います。魚を捌いても頭だけでなく3枚おろしの骨部分も捨ててました・・・・今度から骨せんべいにしようと思います。
向井澄
向井澄 2 ヶ月 前
谷やん家のコンロ周りが好きです。うまい料理に綺麗なキッチン、良いですよね~。
鈴木颯真
鈴木颯真 2 ヶ月 前
なんで太らないんですか?
。ジヌディーヌジダン
田倉のステマでしたとさ
黒一色
黒一色 2 ヶ月 前
夜食(窓に注目) あれですね!よゐこによくある晩飯が朝飯になるってやつですね!
貴司佐々木
貴司佐々木 2 ヶ月 前
美味そうなんけど、めんどくさぁ。
ちゃんりっ
ちゃんりっ 2 ヶ月 前
見ていて落ち着くし気持ちがいい 数少ない本当に尊敬出来る大人だな
吉忠
吉忠 2 ヶ月 前
本当に食材を無駄にしない且つ丁寧に調理するって素晴らしいと思う‼️ 是非、釣りいろはのとくさんともコラボして欲しい‼️
トート楽
トート楽 2 ヶ月 前
谷やんさんがASMRやったらいい音ださる!
高田
高田 2 ヶ月 前
低評価のつけようが無い
ナカノヒロシ
ナカノヒロシ 2 ヶ月 前
焼酎紹介するときくるっと回してラベルこっちに向けるとこホント好き
桜花院兼定
桜花院兼定 2 ヶ月 前
できる男やね
あ あ
あ あ 2 ヶ月 前
いや、字が残念…
オウネイキョ
オウネイキョ 2 ヶ月 前
使った油はどうします?捨てるなら、持たないと思います
がわ
がわ 2 ヶ月 前
元老院っていう焼酎が美味しいですよ! 魔王の白玉醸造さんが作ってるやつで、芋と麦のブレンドです。 芋の濃厚さと麦のスッキリ感に両方のいい香りが相まって絶妙にフルーティでした^ ^ 非常に飲みやすいので動画でおっしゃっていたような普段焼酎を飲まない方にもおススメです🍶
おやすみ
おやすみ 2 ヶ月 前
天誅もおいしいですね(*^O^*)!