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「そばツユの深味」5話後編 | 美味しんぼ | [ENG sub]

美味しんぼ 公式チャンネル【デジタルリマスター版】
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#美味しんぼ #oishinbo #JapaneseCuisine
***あらすじ***
日本そばの屋台を出した花川だが、うまいそばツユがどうしてもできない。そんな花川に士郎が助け船を・・・。一撤花川が心を開いて作ったツユでソバ通中松警部から営業許可証を取れるか。
***作品概要***
東西新聞文化部の記者である山岡士郎と栗田ゆう子は、同社創立100周年記念事業として「究極のメニュー」作りに取り組むことになった。しかし、ライバル紙の帝都新聞が、美食倶楽部を主宰する海原雄山の監修により「至高のメニュー」という企画を立ち上げた。ここに「究極」対「至高」の、海原雄山と山岡士郎の間で繰り広げられる、料理を通じた親子対決が始まる!!
***美味しんぼ情報***
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「そばツユの深味」5話後編 | 美味しんぼ | [ENG sub]
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美味しんぼ 公式チャンネル【デジタルリマスター版】
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©雁屋哲・花咲アキラ・小学館/シンエイ動画

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2020/10/12

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コメント数 100
美味しんぼ 公式チャンネル【デジタルリマスター版】
(English below!) そば打ちに挑戦したことはありますか? Have you tried sobauchi (creating soba)??
AyeShaShaSha
AyeShaShaSha 15 時間 前
I don't have the skills or the resources to make some😂😂
ハルサーは畑人
沖縄そばならありますが、日本そばはまだないです。人生で一度は経験してみたいです。子供の頃に見た美味しんぼ、今でもかなり覚えていて自分でもビックリです。食に関する記憶はかなり刻まれるのかも知れないですね。山岡さんの生き様に憧れていたなぁ〜〜。すぐに登録しました!
dragon AKI
dragon AKI 2 日 前
やりたい気持ちはあります‼️
OKA P
OKA P 3 日 前
そば好きの方は、多くが自分で蕎麦打ちするようになりますね。
渋谷陽介
渋谷陽介 4 日 前
むち打ちが関の山でしたわ
Seiji Kojima
Seiji Kojima 2 時間 前
む!今度は麺がツユに負けてるッ!
カインミラクル
今日は、そば食べようと
田村マサカズ
田村マサカズ 3 時間 前
粋な刑事だ!
整体院 ケア倶楽部 誠【大阪 松原市 整体院】
【職人は天才的な腕を持っていても商売成功するとは限らない。一番必要なのはやる気】 私の身にも沁みます。
ch zatuo
ch zatuo 12 時間 前
焦らず手間暇かけてじっくりいいものを作る どんな道にも通じるものがありますね
aa a
aa a 17 時間 前
大木のおっちゃん、ええおっちゃんやな😭
しらいらっく
しらいらっく 20 時間 前
旨い蕎麦に海苔はいらない
氷室霧絵
氷室霧絵 22 時間 前
富井はいつも「うまい」しか言わねぇな⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
akgoodpro
akgoodpro 22 時間 前
中松警部 「福留功男」?!!
K T
K T 23 時間 前
6:56 この絵、ひどい出来だな。人間を見てみなよ
capersville
capersville 日 前
壺をわざわざ地面に埋めるのにどういう意味があるんだ?
戦場ヶ原忍
こんな無能なオッサンが副部長になれるんだから糞みたいな新聞社だよな。
みぅづる。muzuuruu
10:15 「オレの勝手でした事だ」 押し付けでなくこれが人への施しへの姿勢と学んだです。(;´∀`)
パンブキング
やっぱり、うどんより蕎麦だよ
浜崎歩
浜崎歩 日 前
蕎麦屋で蕎麦打ってた時もあったけど、出来た蕎麦を塩で食べるとその日の蕎麦の出来がわかる。 打ちすぎると熱垂れが発生して 旨味もなくなってしまう。 加水の量、タイミングで全く違う蕎麦になってしまう。 あと蕎麦の湯打ちと水打ちがあるけど 香りが出るのは湯打ちが美味しかった。でも難しかった そばつゆも 鰹、昆布、椎茸の出汁を取って 日によって割合を変えてた でもそんなグツグツ鰹を煮たら 酸味と苦味が出すぎると思うけど
なかになかなか
1ヶ月後に試験なのに3週間煮込みはムリですね
山崎ゲームチャンネル
感動するなあ
前作連也
前作連也 2 日 前
まだ昭和の香りがあるね^^
haru maki
haru maki 2 日 前
1週間後に許可証出るのに、1ヶ月後に来るって不思議笑
cycgar
cycgar 2 日 前
「えー?また日本そばですか、あの、ここの所ずっと日本そばじゃありません?」 山岡さんと栗田さん、すでにいつも二人で食事してる仲なんだね
あきふゆ
あきふゆ 2 日 前
マジの公式なの!?めちゃくちゃ嬉しいわ
加賀恭一郎
加賀恭一郎 2 日 前
蕎麦こそ日本の心。ざるそばなら永遠に食える。
すとらときゃすたー
海外の視聴者には理解できないであろう日本の文化を紹介したアニメの傑作
らいむれもん
左翼味のそばか?
ほっしーほし
信州のソバはおいしかった! また食べたい
考える道産子
山岡さん面倒見が良いですね。それに店ご自慢の汁の秘伝の技を惜しげもなく教えてしまう大木屋のご主人もまた良いです。
考える道産子
最近はラーメンよりも蕎麦の方をよく食べますね。蕎麦はそばつゆが肝心です。
dragon AKI
dragon AKI 2 日 前
信濃そば美味しい
まゆりん
まゆりん 2 日 前
プライド捨ててきちんと感謝できた彼は良い蕎麦屋になるんだろうなぁ。食べてみたい
俺バカだから難しいことわかんねえけどよお
トミーはバリカンとキャラがかぶる
森戸式
森戸式 2 日 前
美味しんぼがこんなに面白いとは思わなんだ
Kazutaka Kuji
Kazutaka Kuji 2 日 前
留さん、アテレコ上手いじゃないか。
tglxz
tglxz 2 日 前
イイ話だ🙂
ミチ
ミチ 2 日 前
いいなぁ。男一匹、腕一本で勝負する心意気。 真っ正直に蕎麦に向き合う姿勢。 それを買う中松警部や山岡士郎。 なんかいいなぁ。 大木さんがまたかっこいいなぁ。
arm koh
arm koh 2 日 前
450円て破格すぎるw
クロヒゲ
クロヒゲ 2 日 前
五代さんがいた。
Pluto
Pluto 2 日 前
3週間寝かせて、 24時間に24時間にって 中松警部の試験の日に よく間に合ったなと
佐藤
佐藤 14 時間 前
それ思いました
まるーム
まるーム 3 日 前
自身の過ちを認める姿勢に泣いた..😭 そしてうまい蕎麦屋を検索する。
ウタパンダ
ウタパンダ 3 日 前
おおきやの社長🥺…こんな上司が良かった🥺🥺🥺
iw ara
iw ara 3 日 前
手打ちして、鯖出汁で食べます。
NONTANUTAN
NONTANUTAN 3 日 前
11:45 味王のセリフやんけ〜
Piano Takemoto
Piano Takemoto 3 日 前
11:36 Is it ¥450?⁇ If it is correct, it is about $4.30 As of Oct. 2020 I want to eat his yatai soba🥰🥰🥰
video ga ga
video ga ga 3 日 前
ちょろっと下町の風情を入れるだけで作品の厚みが大きく増す。料理のようじゃないか。
エイミ
エイミ 3 日 前
これを視たら殆どの蕎麦屋さんは苦笑するしかないんでしょ?
barflyshow
barflyshow 3 日 前
並木藪蕎麦さいこーやな
さかもとこうじ
こんなチャンネルあったとは… 美味しんぼに教えてもらった食に対する知識、啓蒙は令和になってもこれからも永遠に変わることはない。 有機栽培、国産農作物、遺伝子組み換え作物、食を取り巻く環境、作法、伝統、食べ物への感謝、etc… きちんとした食べ物を誰かが心をこめて料理として作る。 今じゃ家庭でもできないやらないことの大切さを学びました。 以来、なるべく料理を作る、コンビニなどの加工食品は食べないよう農作物を宅配してくれるところで購入しています。それを話すとなんで?とか面倒くさいとかそういう人がほとんどですがわかる人はわかっていると思います。日本はミシュランガイドに今や本国より載るくらい料理のレベルは高いですが、食材ひとつひとつは食後進国だとフランス人の知り合いが言っていました。その通りだと思います。 美味しんぼまだスピリッツでやってるのかな?美味しんぼの世界、考え方が日本中に広がるよう願ってます。
Mu Mu
Mu Mu 3 日 前
トミーの俗物代表感想ほんとすこ
Dominic Solpico
Dominic Solpico 3 日 前
I'm really starting to like this series. I really like how Yamaoka has been helping people along the way while making the Ultimate Menu. This episode made me teary-eyed again. Y u do dis?? T____T
やしろ食堂。
神田の籔でしたね元ネタは
ズダボ520
ズダボ520 3 日 前
私が蕎麦好きになるきっかけとなった話です。ありがとう
山下
山下 3 日 前
おいめちゃめちゃ面白いやんけ美味しんぼ
ハイネケン
ハイネケン 3 日 前
山岡「一週間後に来てください。本物の〇〇を用意しますよ」 美味しんぼ暇人しかいない
wotako
wotako 3 日 前
あ~~~蕎麦くいたい。新蕎麦の時期ですなあ
hirobiro tuyatuya
精進せいよって味皇かよw
MAX2019 NAO
MAX2019 NAO 4 日 前
つい最近ワンフェスの山岡士郎と海原雄山のキン消し入手してお薦め動画に公式の美味しんぼ動画!何か不思議な縁を感じる 願わくば和解した士郎と雄山のシーンをアニメ化して欲しいなぁ、新たなステージの美味しんぼアニメが見たい
2色チーズ牛丼
富士そば行ってくるわ
nao
nao 4 日 前
実在の店をモデルにして出てくる回好きだわ 行きたくなる 鯖鮨と大市とか
お口臭過ぎお前様
絵はともかく内容でつい見ちゃうね
鏡慶志郎
鏡慶志郎 4 日 前
もしかしてカカシ先生?🤔
御徒町まさし
このエピソードを見た後、老舗蕎麦屋さんで「ざるそば1300円」しても仕込みに時間をかけた美味しい蕎麦つゆ代込みだからやむを得ないと思えるようになりました。
制御不能な男 デスペラードマーシー
中松さんも結婚してから変な人になったな
yuzituka2046
yuzituka2046 4 日 前
蕎麦食べたくなりました。
有我稔
有我稔 4 日 前
どれだけのつゆか、今度食べに行きます。
MrTamamama
MrTamamama 4 日 前
警部がトメさんだもんなー。
聰明
聰明 4 日 前
この頃の美味しんぼは人情味もある話が多くて良かった 後半、変に政治的な思想の押し付けが濃くなって嫌になった
とぶゴン
とぶゴン 5 時間 前
わかりみ
ばーてる
ばーてる 4 日 前
軽率に深夜に見てしまった。 今、蕎麦が食べたくって仕方がない(>_
S. A.
S. A. 4 日 前
美味しんぼはやっぱり悪人を懲らしめる系よりも、困っている人を助ける系の方が面白い
67 taitai
67 taitai 4 日 前
蕎麦屋の人のつゆを研究するときの真剣な目が好き
1975 drippy
1975 drippy 4 日 前
反省できるのは凄いことですね。
カイ王様
カイ王様 4 日 前
なう(2020/10/22 19:08:15)
2ルーピンの花
懐かしくて見てたんだけど、おいしいお蕎麦が食べたくなりました。
しごくとうぜん
最後にはオチが待っているなぁ😆
クライシス苔
美味しんぼを見てから、和服のキャラは要注意と思うようになったw
kuwa kuwa
kuwa kuwa 5 日 前
山岡始めとして蕎麦に詳しい人はつゆを蕎麦の一番下にチョコンとだけ付ける。課長はじめ一般人はつゆにどっぷり浸ける。細かい描写の違いがいいね♪ 以下詳細 「通は前者!」と言われがちだけどイマドキは別にそういう訳でもない。 昔のつゆは保存技術が未発展のため塩辛かった。当然伝統的なつゆは塩辛くなる。そのため、つゆはチョコンと付ける程度にするのが丁度良い。冷蔵庫の発展などにより新しいつゆはどっぷり浸けて美味しい味が主流になりつつあるので、現代はどちらが正解でもなくなった。同じ理屈で「漬物」「梅干し」「味噌」なども近年は塩辛くないが、そのぶん要冷蔵となる。
テリードリー
初期美味しんぼはグルメと人情噺が良いバランスで噛み合っていて秀逸。中期はグルメ寄りではあるけど魅力あるキャラクターが多く面白い。後期は日本各地の地域色を出したルポ漫画に近い良さもあるが、作者の思想や政治色が強くなり始めて読むのを止めた。
釣りはじめました
そばつゆの味で大木屋の味と見抜く警部もタダものじゃない。
まいたけ
まいたけ 5 日 前
また日本そばですか⁉ 山岡『海苔のかかったそばだ‼(キリッ』
キクゾウです
桃ちゃんのつゆはうまいね
tomo yone
tomo yone 5 日 前
現実は蕎麦の美味しさとかよりも 宣伝とかガイドブックに載ったら 多少、不味くても人は来るからな 山岡が自分の舌で確かめろって言うけどね 有名だから行くって奴が大多数だからな
Koji Shine
Koji Shine 5 日 前
美味しんぼ、 初めて見てみました。 癖になりそうです。^ ^
たけのこ
たけのこ 5 日 前
材料費めっちゃかかるやろなぁ
っ疎
っ疎 5 日 前
蕎麦アレルギーなんだよな、自分。
ぽんかん
ぽんかん 5 日 前
おいしい蕎麦をしばらく食べてないな。 深夜に見ると飯テロだわ。
あいであるぽけっと
泣ける。有難う。
めんべい
めんべい 5 日 前
留学中に見るんじゃなかった、、
I D
I D 5 日 前
志ん朝師匠の噺みたいな江戸の匂いが、ちょいちょい出て来るから好きだ
Kitae Park
Kitae Park 5 日 前
なんか、江戸の人情って感じがします。粋そのもの。
コックテイル
最後の「精進せぇよぉ」がほんと中松警部!って言いたくなるw 人情ってやっぱり人が生きてく上で大切なんじゃないかな・・・
nobuchuna
nobuchuna 5 日 前
「精進せいよ」って味皇様へのオマージュ?
ハムスターもどき
あ^〜掘リテェ… 山岡のKETSU掘リテェよ…
丸くん@
丸くん@ 6 日 前
旨い蕎麦つゆ って 辛くも無くしょっぱくも無く、鰹の香りも出者張らず、想像すると口の中がヨダレが垂れ流れ出る。 そんな つゆ  旨い。
通勤3光年
通勤3光年 6 日 前
この話めっちゃ好き
FUMA
FUMA 6 日 前
ゆう子さんが初恋のおっさんそこらへんにいそう
横山幸子とくぅちゃんホッコリch
この漫画は色々な事を教えてくれる。大好きなアニメです。
ちゃまり
ちゃまり 6 日 前
横顔美人の栗子さん
まほう
まほう 6 日 前
ウィスキーの樽寝かせが水の泡となりそうな技術が報告されています 熟成なのか風味のコントロールなのか 温度管理はもちろん、いずれ微生物のコントロールも可能になるでしょう ラーメン屋が毎日48時間煮込んだスープを出す日が来るかもしれません ジャンルそのものがイメージブランドとしてジャンクでない こだわりの蕎麦屋が勝てる方向性は・・・ ポテトチップスの味を決定づける味の素って、絶対流出しないじゃないですか。 そういうのもまた、すごいと思うんですよね
こーへー
こーへー 6 日 前
これ後期だったらとりあえず雄山でてたよな多分
戸松功輔
戸松功輔 6 日 前
警部さんとの一ヶ月の約束の前に2週間もすりゃ許可証届くでねぇか! もうツユの研究中な届いてるはずやで
怒裸権榎道
怒裸権榎道 6 日 前
面倒見の良い山岡。 教わるフリして教える大木屋の主人。 素直に認めて感謝する屋台の主人。 男気溢れる中松警部。  …イイ人しかいない回だな!  (*゚▽゚*)
ym116688
ym116688 3 日 前
ブチ切れて無銭飲食する海原雄山が出てこないからな
yuzituka2046
yuzituka2046 4 日 前
昭和ですね
SURPRISING BEST FRIEND WITH BORAT!!
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